Das scheint die Gesamtstrichzahl des Kanjis minus der Strichzahl des Radikals zu sein:
鮭: 17 Striche
Radikal: 魚 (6 Striche)
17 - 6 = 11
Ich finde das aber verwirrend, weil ich durch das 内 eher vermutet hätte, dass es die Strichzahl des Radials ist.
https://note.com/loading_0318/n/ndb89c43f984e
Hier heißt es
Zitat:部首内画数とは、部首を除いた部分の画数のこと。
Und eine Erklärung, warum das sinnvoll ist, steht da auch: Da Kanji oft nach Radikal geordnet ist, sieht man viele Kanji mit gleichem Radikal nebeneinander. Wenn man jetzt aber ein bestimmtes sucht, ist es praktisch, die nach verbleibender Strichzahl sortieren zu können. Daher also die 部首内画数.
Wie man das ganze jetzt auf Deutsch sagt... "Strichzahl exklusive Radikal" vielleicht?
Edit: Da du nach der wörtlichen Übersetzung gefragt hast: Ich hätte 部首内 jetzt als "Innerhalb des Radikals" interpretiert und wäre von der Strichzahl des Radikals ausgegangen. Deshalb fand ich das verwirrend...
Edit 2:
Ich habe einen Japaner gefragt (hätte ich gleich machen sollen) und eine geniale Erklärung bekommen:
部首内画数 ist die Strichzahl innerhalb der Radikalgruppe (Kanji mit gleichem Radikal). Er hat mir dazu folgende Grafik geschickt: