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Ein Kochbuch auf japanisch schreiben...
Verfasser Nachricht
Nadishiko


Beiträge: 21
Beitrag #1
Ein Kochbuch auf japanisch schreiben...
Ich brauche dringend eure Hilfe!

Mein Austauschjahr in Japan neigt sich nun langsam dem Ende zu und ich überlege schon lange hin und her über ein Abschiedsgeschenk. Da ich öfter mal gekocht und gebacken habe, habe ich mir nun überlegt, ein Teil des Geschenks soll ein kleines Koch- und Backbuch werden, mit allem was ich so gemacht habe.

Natürlich auf japanisch... seufz...
Das meiste bekomme ich schon hin aber für einige Begriffe besonders spezial Ausdrücke und Kochwendungen fehlt mir einfach das Wissen.

Ich hoffe sehr ihr könnt mir da helfen!!

Hier eine Liste der Wörter und Wendungen, die mir fehlen:

-ein Teelöffel (bzw. ein halber Teelöffel etc.)
-eine Messerspitze voll (bzw. eine halbe Messerspitze voll etc.)
-bestreichen <Eigelb auf Plätzchen etc.>
-verkneten
-ausrollen
-ausstechen <mit Backförmchen>
-Backförmchen
-Backblech
-geschmeidig rühren
-gebundene Masse
-zwei drittel (bzw. ein drittel)
-spiralförmig mit einer Gabel verrühren
-raspeln/klein hacken
-Abstand halten <Kekse auf dem Backblech>
-kleben <also nicht im Kleber Sinne sondern wenn ich sage der Teig darf nicht kleben)
-abgeriebene Schale einer Orange (bzw. Zitrone)
-schaumig schlagen

Ich hoffe sehr ihr könnt mir mit einigen Sachen helfen! Den Rest muss ich mir dann so irgendwie erfragen.... ^^
hoho

日本にいないとすぐさみしい。。。
24.11.09 14:53
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shiragumo


Beiträge: 208
Beitrag #2
RE: Ein Kochbuch auf japanisch schreiben...
Erstmal spontan...
(24.11.09 14:53)Nadishiko schrieb:  Hier eine Liste der Wörter und Wendungen, die mir fehlen:

-ein Teelöffel (bzw. ein halber Teelöffel etc.)
小さじ, 1/2小さじ
-eine Messerspitze voll (bzw. eine halbe Messerspitze voll etc.)
一つまみ (eine Prise)
-bestreichen <Eigelb auf Plätzchen etc.>
塗る
-verkneten
練る
-ausrollen
のびる
-ausstechen <mit Backförmchen>
(抜き型で)抜く
-Backförmchen
抜き型
-Backblech
天パン
-geschmeidig rühren
なめらかに混ぜる
-gebundene Masse
生地 (Teig), evtl. auch たね
-zwei drittel (bzw. ein drittel)
2/3, 1/3
-spiralförmig mit einer Gabel verrühren
フォークで渦巻形に混ぜる
-raspeln/klein hacken
すりおろす
-Abstand halten <Kekse auf dem Backblech>
間隔をあけて並べる (mit Abstand auflegen)
-kleben <also nicht im Kleber Sinne sondern wenn ich sage der Teig darf nicht kleben)
べたつく, べたつかず生地 (nicht klebender Teig)
-abgeriebene Schale einer Orange (bzw. Zitrone)
刻んだオレンジピール (zerkleinerte Orangenschale)
-schaumig schlagen
泡立てる
(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 24.11.09 22:23 von shiragumo.)
24.11.09 15:25
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yamada


Beiträge: 957
Beitrag #3
RE: Ein Kochbuch auf japanisch schreiben...
-ein Teelöffel (bzw. ein halber Teelöffel etc.)
茶さじ一杯(または茶さじ半杯)
-eine Messerspitze voll (bzw. eine halbe Messerspitze voll etc.)
ごく少々
-bestreichen <Eigelb auf Plätzchen etc.>
(卵の黄身をビスケットに)塗ります
-verkneten
よくこねます
-ausrollen
(こねた生地を)ロールでのばします
-ausstechen <mit Backförmchen>
(パン焼き型で)打ち抜きます
-Backförmchen
パン焼き型
-Backblech
ベーキングシート oder オーブンの天板
-geschmeidig rühren
撹拌しながら、よく練ります
-gebundene Masse
粘りの出た生地
-zwei drittel (bzw. ein drittel)
3分の2(または3分の1)
-spiralförmig mit einer Gabel verrühren
フォークでグルグル撹拌します
-raspeln/klein hacken
すりおろすか、みじん切りにします
-Abstand halten <Kekse auf dem Backblech>
(ベーキングシートの上にビスケットを)間をあけて、置きます
-kleben <also nicht im Kleber Sinne sondern wenn ich sage der Teig darf nicht kleben)
nicht kleben くっつかないようにします
-abgeriebene Schale einer Orange (bzw. Zitrone)
おろし金ですり取ったオレンジかレモンの皮
-schaumig schlagen
泡立てます
25.11.09 02:33
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sora-no-iro
Ex-Mod

Beiträge: 1.208
Beitrag #4
RE: Ein Kochbuch auf japanisch schreiben...
Hi Nadishiko!

Wenn du das gut gekocht haben kannst, dann sollst du das fotografieren und das Foto hier hochladen. Diese Kochanweisung regt doch meinen Appetit an! hoho

Denn zur Verödung unseres modernen Lebens gehört es, daß wir alles fix und fertig ins Haus und zum Gebrauch bekommen, wie aus häßlichen Zauberapparaten.
Elias Canetti: Die Stimmen von Marrakesch
25.11.09 07:39
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Gast
Unregistriert

 
Beitrag #5
RE: Ein Kochbuch auf japanisch schreiben...
Oh, danke Euch für die schnelle Hilfe grins
Davon abgesehn, dass ich vergas zu erwaehnen: Ich hab's nicht so mit Kanjis. xD
Aber gut, die kann man ja nachschlagen xDDDD hoho

Dann mach ich mich mal ans schreiben ^^

@sora-no-iro:
lol Das sind Vokabeln aus ca 15 verschiedenen Rezepten xD
aber vielleicht kann ich ja mal eins hochladen. hoho hoho



Bitte auch zuliebe unserer Nicht-Muttersprachler die deutsche Rechtschreibung, bzw. Groß- und Kleinschreibung beachten. - Nora
(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 25.11.09 22:22 von Nora.)
25.11.09 10:24
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Nadishiko


Beiträge: 21
Beitrag #6
RE: Ein Kochbuch auf japanisch schreiben...
hoho Sorry, war nicht eingeloggt...

danke nochmal ^^

日本にいないとすぐさみしい。。。
(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 25.11.09 22:24 von Nora.)
25.11.09 16:14
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Nadishiko


Beiträge: 21
Beitrag #7
RE: Ein Kochbuch auf japanisch schreiben...
hoho Hab noch was.
Ich will mein lieblings Pfannkuchen Rezept mit rein nehmen.
Was heißt denn....

-eine Kelle voll
-gold braun braten
-wenden/umdrehen (also ich mein jetzt den Pfannkuchen in der Pfanne)

achja und beim Kekse backen...
gibt es in Japan einen speziellen Ausdruck für Schokostreussel oder Bunte Zucker Streussel etc.? Son Kram was man auf Kekse streut??
hoho

日本にいないとすぐさみしい。。。
26.11.09 16:59
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sora-no-iro
Ex-Mod

Beiträge: 1.208
Beitrag #8
RE: Ein Kochbuch auf japanisch schreiben...
Aha, du kannst noch nicht das Rezept fertigmachen.
OK, dann hilfe ich dir.

-eine Kelle voll
おたま一杯
-gold braun braten
黄金(こがね)色になるまで焼く、キツネ色になるまで焼く
-wenden/umdrehen (also ich mein jetzt den Pfannkuchen in der Pfanne)
返す、ひっくり返す

Bunte Zucker Streussel
カラースプレー
Schokostreussel
チョコスプレー

Kannst du damit ihn vollenden?

Denn zur Verödung unseres modernen Lebens gehört es, daß wir alles fix und fertig ins Haus und zum Gebrauch bekommen, wie aus häßlichen Zauberapparaten.
Elias Canetti: Die Stimmen von Marrakesch
28.11.09 04:36
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Nadishiko


Beiträge: 21
Beitrag #9
RE: Ein Kochbuch auf japanisch schreiben...
grins Ich hoffe es! Danke sehr!
Falls doch noch was fehlt, melde ich mich nochma hoho

日本にいないとすぐさみしい。。。
28.11.09 16:50
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gakusei


Beiträge: 495
Beitrag #10
RE: Ein Kochbuch auf japanisch schreiben...
Warum postest die Rezepte nicht gleich hier rein!? Scheint ja auch hier Interessenten zu geben! zwinker
28.11.09 22:23
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Ein Kochbuch auf japanisch schreiben...
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